GLASWERK – OOK BIJ JE THUISWERK!

28 april openen de terrassen. Voorzichtig, maar we gaan er met volle teugen van proberen te genieten! Stopt onze take-away? Welnee! Je kunt hier gewoon bestellen zoals je van ons gewend bent geweest het afgelopen jaar!

Bestellen

LET OP: we vragen je wel, anders dan toen we helemaal gesloten waren, uiterlijk daags van tevoren je bestelling te plaatsen via deze pagina!

Uiteraard kun je een aantal dagen vooruit bestellen…Let op, elke woensdag om 15:00 opent de nieuwe besteltermijn voor de volgende week! Afhalen kan vanaf 17:00 bij GLASWERK, bezorgen (vanaf € 45) doen we vanaf 18:00 (als de terrassen sluiten). BEZORGEN? WE VRAGEN JE BELEEFD ‘ALL THE WAY’ (KLEIN + GROOT + ZOET) TE GAAN!

De gerechten maak je gemakkelijk thuis warm en zijn voorzien van heldere instructies. Laat de #homechef in je los dus!

Je kiest wat je lekker vindt op deze pagina. Je ontvangt altijd een bevestigingsmail. Als dit niet zo is, bel ons dan! Betalen doe je met een TIKKIE op dag van jouw thuisdiner.

Zoals je van ons gewend bent kunnen we het niet laten een lekkere fles wijn te adviseren bij de maaltijd. Zet dat gerust bij de opmerkingen/bestelnotities: dan zoeken we wat uit. 

Bedankt voor je bestelling!

Sjoerd, Tim en Bastien

PS mocht er iets niet duidelijk zijn/niet functioneren? Gewoon even bellen (+31 24 845 4919) of, mocht dit niet lukken, appen! (+316 23 22 84 03)

 

GLASWERKS MENUKAART VOOR THUIS

 

BORRELWERK

GLASWERK gemarineerde olijven   4,5

rillettes van eend met crostini en tafelzuur   8

vers gesneden charcuterie van Luca   8

 

KLEIN WERK

vitello tonnato zoals je ‘m kent   8

spaanse tortilla met linzen, artisjok, piment d’espeletteaïoli, kruidenolie   7

geroosterde little gem met parmezaan, radijs en ingelegde peer  7

tagliata di manzo; dungesneden gegrild rundvlees met rucola en parmezaan   8

aspergesoep met mascarpone en gerookte zalm (kan ook vega 5)   6

 

GROOT WERK (kant-en-klaar, zelf opwarmen)

heilbot in kruidige tomatensaus met gepoft tomaatje en tahini   15          

kalfsoester met asperges, coppa di parma, taleggiosaus en pijnboompit  16

asperges met geroosterde coeur de boeuf tomaat en hazelnootpesto   16

VOOR ERBIJ gebakken krielaardappeltjes met aïoli / romainesla met GLASWERK-dressing  2,5

 

GLASWERK 4-gangenMENU 35

vitello tonnato zoals je ‘m kent

geroosterde little gem met parmezaan, radijs en ingelegde peer

kalfsoester met asperges, coppa di parma, taleggiosaus en pijnboompit    /     asperges met coeur de boeuf en hazelnootpesto

Eton Mess met aardbei en blauwe bes     /     bordje met kazen (+€ 2)

 

ZOET WERK

Eton Mess met aardbei en blauwe bes    5

limoncellotaart met rood fruit   5

bordje met kazen van Luca    8

 

Gerechten

(THUIS)PRETLOKET

GLASWERK risottokroketten (4st.) met kruidendip

koud aangeleverd om zélf thuis (culinair & vegetarisch) te frituren (bereidingstijd: ca.9 minuten)

7,00

Nootjes uit Oost – 500gram walnoten in dop, eigen oogst!

3,50

Roel’s zelfgemaakte limoncello (0,5l, zolang de voorraad strekt)

25,00

Borrelwerk

Glaswerks gemarineerde olijven

4,50

rillettes van eend met tafelzuur en croutons

8,00

charcuterie van Luca, vers van ’t Berkel-mes

8,00

Klein werk

Spaanse tortilla met linzen, artisjok, piment d’espelettemayo en kruidenolie

7,00

tagliata di manzo – dungesneden gegrild rundvlees met rucola en parmezaan

8,00

vitello tonnato, zoals je ‘m kent

8,00

aspergesoep met mascarpone en gerookte zalm

6,00

aspergesoep met mascarpone

5,00

geroosterde little gem met parmezaan, radijs en ingelegde peer

7,00

kaas in plaats van dessert

2,00

GLASWERK 4-gangenmenu met kalfsoester

vitello tonnato zoals je ‘m kent

geroosterde little gem met parmezaan, radijs en ingelegde peer

kalfsoester met asperges, taleggiosaus, coppa di parma, pijnboompitjes

Eton Mess met aardbei en blauwe bes / bordje met kazen (+€ 2)

(als je kaas wil in plaats van een dessert, kies de optie hierboven)

35,00

GLASWERK 4-gangenmenu met asperges en coeur de boeuf

vitello tonnato zoals je ‘m kent

geroosterde little gem met parmezaan, radijs en ingelegde peer

asperges met coeur de boeuf, groene asperge en hazelnootpesto

Eton Mess met aardbei en blauwe bes / bordje met kazen (+€ 2)

(als je kaas wil in plaats van een dessert, kies de optie hierboven)

35,00

GLASWERK specials

Groot werk

heilbot gestoofd in kruidige tomatensaus met gepoft tomaatje en tahini

15,00

asperges met coeur de boeuf tomaat, groene asperge en hazelnootpesto

16,00

kalfsoester met asperges, taleggiosaus, coppa di parma en pijnboompitjes

16,00

ERBIJ – gebakken aardappeltjes met aïoli

2,50

ERBIJ – romainesla met GLASWERK-dressing

2,50

Zoet werk

bordje kazen van onze Luca

8,00

limoncellotaart met rood fruit en crème fraîche

5,00

Eton mess met aarbei en blauwe bes

5,00

Witte wijn

Fiano, Cantina Sanpaolo, Campanië, Italië

Volle witte wijn met aroma’s van rijp wit fruit (peer, ananas).  Kruidige wijn, maar mooie zuren in de afdronk om hem toch fris te houden!

16,00

La Mandorle, Les Vignerons des Albères, Côtes de Roussillon, Frankrijk

Grenache blanc en vermentino druiven, met een goede lik hout, zorgen voor een complexe en volle stijl wijn. Een echt natuurproduct, dus er kan wat depot overblijven!

16,50

Riesling trocken, Künstler, Rheingau

Lekkere riesling, elegante zuurgraad (iets zachter dan de mosel riesling)

15,00

Sauvignon Blanc/Verdejo ‘Altozano’, Finca Constantia, DO La Mancha

14,00

Chardonnay, Abbots Delauney, Languedoc

houtgerijpte chardonnay

16,00

Grillo “Altavilla”, Firriato, Sicilië

deze grillo druiven groeien in de heuvels in het westen van Sicilië. ze ontwikkelen door de hoogteligging wat frissere aroma’s dan de doorsnee Siciliaanse witte wijn.

15,00

Rode wijn

Solaro, Villa Medici, Verona, Italië

Gave blend van corvina, merlot en cabernet sauvignon druiven! Appasimento stijl; bekend van de Amarones en Ripasso’s.

19,50

Il Nito, La Rifra, Lombardië, Italië

Cabernet Sauvignon, merlot en marzemino. 2 maanden appasimento, 24 maanden hout. Wat zit deze wijn gaaf in elkaar!

22,50

Château La Roca, Les Vignerons des Albères, Côtes de Roussillon, Frankrijk

Een (bekende) combinatie van syrah, carignan en grenache. De wijn ligt 12 maanden op gebruikte houten vaten en heeft daardoor een mooie tanninestructuur.

15,50

*LET OP: ROSÉ* Classico Chiaretto, Lenotti, Bardolino, Italië

Frisfruitige rosé. Voldoende mooie citrustonen en een lekker zuurtje. Bardolino is dé streek van Italië voor mooie, culinaire roséwijnen!

15,50

Spätburgunder, Weingut Zähringer, Baden (1L)

fruitig, jong, licht koelen

15,50

“Justicia” Petit Verdot, Las Virtudes, Alicante, Spanje

Mooie balans tussen fruit en zachte tannines. Houtopvoeding!

16,00

Aglianico Donna Elena, Cantore di Castelforte, Puglia, Italië

Donker fruit, zijdezachte tannines. De alcohol geeft hem z’n body!

15,50

Sinfo Roble, Sinforiano, Cigales, Spanje

Tempranillo met een likje hout (=Roble). Een echte people’s pleaser!

15,50

Madiran, Château Laffitte-Teston, Madiran, Frankrijk

Wat een knalwijn, gemaakt van Tannat! Door zijn krachtige tannines een echte aanrader voor liefhebbers van stevige wijn.

17,50

Ribera del Duero joven, A Capella

Jonge, kort houtgerijpte fruitige wijn uit het noorden van Spanje, van de tempranillo druif

14,00

Saint-Chinian, Domaine les Eminades, Languedoc

kruidige Zuid Franse wijn, blend van syrach, cinsault en grenache. krachtig maar toch fris

16,50

Garnatxa negra, Empordàlia, Empordà, Spanje

Garnatxa op oude stokken. De mooie tanninestructuur past heel goed bij onze vleesspecials.

17,50

Dessert wijn

Mede mogelijk gemaakt door: Go Online Creative Agency