Maart 2021: vol goede moed en ideeën ons derde jaar Glaswerk in!

Bestellen

Bij ons bestel je dagelijks uiterlijk vóór 15:00 op deze pagina om af te halen, of om thuis te laten bezorgen (vanaf 45,00). Uiteraard kun je een aantal dagen vooruit bestellen…De gerechten maak je gemakkelijk thuis warm en zijn voorzien van heldere instructies. Laat de #homechef in je los dus!

Je kiest wat je lekker vindt op deze pagina. Je ontvangt altijd een bevestigingsmail. Als dit niet zo is, bel ons dan!
Betalen doe je met een TIKKIE op dag van jouw thuisdiner.

Zoals je van ons gewend bent kunnen we het niet laten een lekkere fles wijn te adviseren bij de maaltijd.

Bedankt voor je bestelling!

Sjoerd, Tim en Bastien

PS mocht er iets niet duidelijk zijn/niet lukken?
Gewoon appen! +316 23 22 84 03

SAMEN MAKEN WE ER EEN MOOIE TIJD VAN!

 

Gerechten

(THUIS)PRETLOKET

GLASWERK risottokroketten (4st.) met kruidendip

koud aangeleverd om zélf thuis (culinair & vegetarisch) te frituren (bereidingstijd: ca.9 minuten)

7,00

Nootjes uit Oost – 500gram walnoten in dop, eigen oogst!

3,50

Roel’s zelfgemaakte limoncello (0,5l, zolang de voorraad strekt)

25,00

Borrelwerk

Glaswerks gemarineerde olijven

4,50

rillettes van konijn met tafelzuur en croutons

8,00

charcuterie van Luca, vers van ’t Berkel-mes

8,00

Klein werk

gegrilde little gem met parmezaancrème, radijs en ingelegde peer

7,00

blini’s met geschroeide makreel, rode biet, crème fraiche en witlof

8,00

geroosterde bloemkool met romescosaus, peterselie, krokant flatbread en ingelegde citroen

7,00

tagliata di manzo: dungesneden rundvlees met rucola, parmezaan en olijfolie

8,00

hele geroosterde kwartel met piment d’espelettecrème en gegrilde bosui

12,00

GLASWERK specials

hele tarbot voor 2 visliefhebbers (+- 800gr) met aardappelgratin, groenten en sauce vierge

39,00

runderribeye van de grill (+-500gr) voor 2 personen, met aardappelgratin, groentengarnituur en marasalsaus

37,00

Groot werk

rostini met fricassée van bloemkool, pompoen, mascarpone en parmezaan

14,00

knolselderijsteak met tallegio, harissa, broccoli, pijnboompitjes en yoghurt

14,00

zeewolffilet in Baskische saus met tomaat, paprika en olijven

15,00

gekonfijte eendenbout met witte bonencrème, biet hasselback en amandelpeterseliepesto

15,00

zacht gegaard buikspek met pruimen, px sherrysaus en knoflookaardapppelpuree

15,00

ERBIJ – gebakken aardappeltjes met aïoli

3,00

ERBIJ – romainesla met GLASWERK-dressing

3,00

Zoet werk

bordje kazen van onze Luca

8,00

sinaasappelrijsttaart met vanillemascarpone

5,00

chocolademousse met brownie en dulce de leche

6,00

frambozencheesecake met pistache

5,00

vanille panna cotta met geroosterde ananas en karamel

6,00

Witte wijn

Riesling trocken, Weingut Loersch, Mosel

voor riesling rijden wij graag een stukje om. deze is erg lekker, heel strak, enerverende zuurgraad, typerende Mosel mineraliteit.

17,50

Viré-Clessé “Tradition”, Domaine de Roally, Bourgogne

Een fijne bourgogne mag natuurlijk niet ontbreken op de kaart. Mooi evenwicht tussen frisheid en het botertje

21,50

Scheurebe, Theo Minges, Pfalz

Favorietje van ons. Lijkt enigszins op riesling met lekker veel fruit en mooie mineraliteit. Erg lekker bij sushi, maar ja, dat verkopen we niet.

16,50

Riesling trocken, Künstler, Rheingau

Lekkere riesling, elegante zuurgraad (iets zachter dan de mosel riesling)

15,00

Sauvignon Blanc/Verdejo ‘Altozano’, Finca Constantia, DO La Mancha

14,00

Schäferstundchen ‘Cuvée’, John. Baptist Schäfer, Nahe

frisheid en rijp fruit

(riesling, scheurebe, sylvaner)

14,00

Chardonnay, Abbots Delauney, Languedoc

houtgerijpte chardonnay

16,00

Rioja Blanco (houtgerijpt), Nivarius, Rioja

hele fijne witte Rioja met prima dosis houtrijping en veel fruit

18,00

Verdejo “Iduna”, Bodegas Viñaguareña, Toro, Spanje

fijne houtgerijpte verdejo uit Toro, ten westen van Rueda, normaliter bekend om gespierde tempranillo’s. verfijnde wijn!

22,50

Grillo “Altavilla”, Firriato, Sicilië

deze grillo druiven groeien in de heuvels in het westen van Sicilië. ze ontwikkelen door de hoogteligging wat frissere aroma’s dan de doorsnee Siciliaanse witte wijn.

15,00

Saint Veran, Henry Fessy, Bourgogne

23,00

Rode wijn

Spätburgunder, Weingut Zähringer, Baden (1L)

fruitig, jong, licht koelen

15,50

Cabernet Franc, Agnes et René Mosse, Loire

pittige cabernet franc, rijp donker fruit. vin nature, dus een beetje boertig, maar dat vinden we er zo lekker aan.

21,00

Aglianico Donna Elena, Cantore di Castelforte, Puglia, Italië

Donker fruit, zijdezachte tannines. De alcohol geeft hem z’n body!

15,50

Sinfo Roble, Sinforiano, Cigales, Spanje

Tempranillo met een likje hout (=Roble). Een echte people’s pleaser!

15,50

Ribera del Duero joven, A Capella

Jonge, kort houtgerijpte fruitige wijn uit het noorden van Spanje, van de tempranillo druif

14,00

Saint-Chinian, Domaine les Eminades, Languedoc

kruidige Zuid Franse wijn, blend van syrach, cinsault en grenache. krachtig maar toch fris

16,50

Garnatxa negra, Empordàlia, Empordà, Spanje

Garnatxa op oude stokken. De mooie tanninestructuur past heel goed bij onze vleesspecials.

17,50

Dessert wijn

Mede mogelijk gemaakt door: Go Online Creative Agency